TUZLU AY KURABİYE 

Malzemeler

Hamur için
125 g oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi ya da elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker
3,5 su bardağı PanPan Özel Amaçlı Un
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı çörek otu  

Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
 

Yapılışı

Un hariç tüm ürünler çırpma teli ile karıştırılır.
Ardından un, elenmiş şekilde karışıma eklenir.
Hazırlanan hamur yağlı kağıt üzerinde merdane ile çok da ince olmayacak şekilde açılır.
Açılan hamur yarım ay veya istediğiniz şekildeki aparat ile kesilir.
Kurabiyeler aralıklı olarak tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden 170C°’de ısıtılmış fırında 20 dk boyunca pişirilir.