%100 sert kırmızı buğdaydan öğütülüp, besleyici özelliği, kepek/endosperm ve ruşeym özü bozulmadan paketlenir. İçerisindeki yüksek kepek ve lif oranı sayesinde son derece sağlıklı bir üründür. Yüksek kabaranlığıyla tam tahıllı ekmekler, kekler, poğaçalar için tercih edilir.